食品安全的概念是什么-中国机械网

食品安全是指 确保食品在从农田到餐桌的整个过程中不会对消费者的健康造成任何危害。具体来说，食品安全包括防止食品受到生物、化学和物理等多方面的污染，并通过科学的管理和控制，确保食品的质量和安全性。食品安全涉及的领域广泛，包括农产品的种植和养殖、食品的加工和生产、储存和运输、销售和消费等环节。

食品安全的重要性体现在以下几个方面：

食品安全的首要重要性在于保护公众健康，防止因食品污染或有害因素导致的健康问题。

食品安全要求食品无毒、无害，并符合应当有的营养要求，以满足人体健康需求。

食品安全是一门跨学科领域，专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中如何保障食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒。

食品安全不仅包括质量和安全，还包括数量安全，即确保任何人在任何地方都能得到足够的食品以满足生存和健康需求。

综上所述，食品安全是一个综合性的概念，它涵盖了食品的生产、加工、储存、运输、销售和消费等各个环节，旨在确保食品的质量、安全性和营养性，从而保障公众的健康。

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食品安全的概念是什么