食品上钠含量是指 食品中所含的钠元素的总量,包括添加剂和食物本身所含的钠元素。钠是人体肌肉组织和神经组织中的主要成分之一,因此营养成分表中钠的含量非常重要。食品钠的含量通常以毫克(mg)为单位,在食品标签上明确标注每100克或每份食品中钠的含量。
根据不同的标准,食品钠含量可以分为以下几类:
高钠食品:
100克食品含钠超过500毫克。
中钠食品:
100克食品含钠120—500毫克。
低钠食品:
100克食品含钠低于120毫克。
食品中的钠主要来源于食盐、咸肉、燕麦、乌贼干、酸黄瓜以及腊肉等食物,同时也存在于各种调味料如味精、酱油、醋、老干妈等中。
为了保持健康,建议关注食品标签上的营养成分表,了解食物的钠含量,并适量减少加工食品的摄入,增加新鲜蔬果等健康食品的比例。