食品nfc是什么东西啊-中国机械网

NFC是 Not From Concentrate的缩写，中文称为 非浓缩还原汁或 原榨果汁。它是指将新鲜原果清洗后压榨出果汁，然后进行瞬间杀菌并直接罐装，不经过浓缩及复原的过程。这种果汁完全保留了水果原有的新鲜风味和营养成分，不添加任何其他物质。

与NFC相对的是FC（From Concentrate），即复原果汁，是将果汁制成易保存的浓缩汁，然后通过添加等量的水还原成100%果汁。

NFC果汁与FC果汁的主要区别在于加工方式和营养成分的保留。NFC果汁由于没有经过浓缩和复原，因此营养损失较少，口味更纯正，但保质期相对较短，且价格较高。而FC果汁虽然价格较低，但由于经过浓缩和复原，营养和口味可能不如NFC果汁。

消费者在购买果汁时，可以通过查看瓶身标识和配料表来辨别NFC果汁和FC果汁。NFC产品通常有明显的标注，并且配料表上会列出鲜榨原汁或原汁加果肉，而FC产品的配料表上则会列出浓缩果汁、水和其他添加剂。

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