卖食品时，选择哪些品类比较好卖取决于多种因素，包括目标市场、所在地区以及消费者的口味偏好。以下是一些可能受欢迎的食品品类：

香口小食品：

如辣条、膨化食品等，这些食品通常具有很高的市场需求。

健康食品：

随着健康意识的提高，健康零食、纯果汁、有机食品、全麦面包等健康食品的需求逐渐增加。

快餐和外卖：

快节奏的生活使得外卖和快餐成为许多人的选择，提供方便、快捷的热食盒饭、汉堡包、披萨以及各类外卖菜品可能受到欢迎。

烘焙产品：

面包、蛋糕、甜点等烘焙产品一直都是人们的喜爱，可以提供各式各样的烘焙产品来满足消费者的口味需求。

咖啡和茶饮：

咖啡和茶饮店在市场上非常受欢迎，可以提供各种咖啡、茶饮和特色饮品。

特色小吃：

包括烤冷面、手抓饼、煎饼果子、烤面筋、臭豆腐、章鱼小丸子、凉皮、烧烤、关东煮、凉面等，这些适合学生以及青少年消费者的食物。

甜点美食：

如炒酸奶、冰淇淋、刨冰、奶茶、雪糕、糖葫芦等，这些面向更广泛的消费人群。

面条和米线：

面条和米线历史悠久，风味各异，品种繁多，制作耗时少，价格相对便宜，无论在一线城市还是小县城和农村里都非常受欢迎。

粥类：

早餐粥具有养胃健脾、甘润降火的功效，成本极低，而利润可高达70%-80%。

馄饨和饺子：

这两种小吃摊老少皆宜，尤其是冬天的时候，吃上一碗热乎乎的馄饨或饺子，从内到外都暖了起来。

烧烤类小吃：

烧烤一直是小吃市场中的热门选择，具有灵活的操作方式和丰富的食材搭配。

炸鸡类小吃：

炸鸡类小吃在年轻人群体中极受欢迎，成本较低，利润空间大，且容易上手操作。

手工酸奶或炒酸奶：

因其天然、健康的形象，迅速在市场上获得了大量忠实顾客。

原料类型的产品：

如花生、板栗、核桃、红绿豆等及其他各种坚果产品，这些摊位多是没有花俏的外包装，真正的好坏从产品本身就能够体现。

儿童食品：

如QQ糖、棒棒糖等糖果产品，以及果冻产品，这些产品的包装鲜亮好看，能够吸引客人的注意。

综合考虑以上因素，选择适合当地市场需求和消费者口味的食品品类，同时注意食品的质量和卫生，能够提高销售的成功率。