有机食品豆类是指 从播种到收割的整个过程中不添加任何化学添加剂,如农药、化肥、生长剂、饲料添加剂等,而是遵循自然界的生长规律及生态学原理,根据优胜劣汰的原则,最终生长出来的大豆。有机大豆是一种非转基因大豆,无任何化学残留物质,相比普通大豆更健康更安全。有机食品豆类通常用来制作有机酱油、有机豆腐、有机豆酱、有机豆浆、有机豆奶等有机豆制品。
有机食品的定义涉及采取一种有机的耕作和加工方式,有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。有机食品包括粮食、水果、蔬菜、茶产品、食用菌产品、畜禽产品、水产品、蜂产品、野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。
总结来说,有机食品豆类是指在整个生产过程中没有使用任何化学合成物质,符合有机农业标准的大豆,这种大豆及其制品通常被认为更健康和安全。