马铃薯可以通过多种加工方式制成各种食品，以下是一些主要的加工品：

油炸马铃薯片和油炸马铃薯条

这些是国外非常普遍的方便食品，生产工艺包括清洗、去皮、切片、色泽处理、油炸和调味等工序。

香酥马铃薯片半成品

将马铃薯洗净切块，捣成泥状，压成圆柱形，切成薄片，经过干燥而成。这种半成品具有香脆可口的口感，外观浅嫩油黄。

马铃薯全粉

马铃薯全粉是以鲜马铃薯经过多道工艺制成的含水量在10%以下的粉状或颗粒状产品。它保留了马铃薯的细胞结构和大部分营养成分，适用于制作各种食品，如膨化食品、吐司面包、饵料、中式快餐食品、宝宝食品等。

速冻方便食品和休闲食品

包括脱水制品、油炸薯片、速冻薯条、膨化食品等。这些产品通过不同的加工方式，变成形态各异、风味独特的食品。

果葡糖浆、柠檬酸、可生物降解塑料、黏合剂、增强剂及医药上的多种添加剂

马铃薯还可以加工成这些高附加值的化工产品，广泛应用于医药、化工、造纸等行业。

干制品

如马铃薯泥、干制马铃薯、干制马铃薯半成品等。这些产品通过干燥脱水，便于长期保存。

冷冻制品

包括马铃薯丸子、马铃薯饼和马铃薯条等，这些产品适合短期贮存。

油炸制品

如油炸马铃薯片、酥脆马铃薯等，这些产品通过油炸制成，具有香脆的口感。

公共饮食服务业中的配菜

利用粉状马铃薯制品作馅的填充料，或者利用粒和片来生产肉卷、饺子、馅饼等配菜。

通过这些加工方式，马铃薯不仅能够提高其附加值，还能够满足不同的饮食需求，并为食品工业提供丰富的原料。建议进一步开发马铃薯的加工产品，以满足市场需求和提高食品的营养价值。