食品中脱氧剂是什么-中国机械网

食品里脱氧剂是一种 可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。其主要作用是在食品密封包装时放入，除去包装内的氧化物质和游离氧，防止食品因氧化而发霉、变质。脱氧剂能够有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，同时保持食品原有的色、香、味，防止虫害和细菌的生长，维持营养成分。

脱氧剂有多种种类，按主剂成分可分为无机系脱氧剂和有机系脱氧剂。无机系脱氧剂应用最广的是铁系脱氧剂，如Fe（铁）。有机系脱氧剂包括酶氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。

脱氧剂的使用方法通常是将脱氧剂放入食品包装袋中，然后密封包装。在食品包装中，脱氧剂可以单独使用，也可以与其他保鲜技术（如冷藏、辐照等）结合使用，以达到更好的保鲜效果。

总的来说，食品里脱氧剂是一种非常有效的食品保鲜剂，能够显著提高食品的保质期和货架期，同时保持食品的品质和风味。

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食品中脱氧剂是什么