非油炸食品具有以下几个主要作用：
减少油脂摄入：
非油炸食品在加工过程中不需要使用大量油脂，因此能够显著降低热量摄入，有助于控制体重和减少肥胖的风险。
降低有害物质的生成：
由于非油炸食品没有经过高温油炸，减少了因高温而产生的有害物质，如过氧化物和丙烯酰胺等，从而更加健康。
保留更多营养成分：
非油炸食品在加工过程中能够更好地保留原料的营养成分，尤其是维生素和矿物质，使食品更加天然和健康。
减少反式脂肪：
非油炸食品通常不含反式脂肪，而反式脂肪被认为是健康的大敌，对心血管健康有严重的负面影响。
易于消化：
非油炸食品由于没有经过高温处理，更容易被人体消化吸收，有助于改善消化系统的健康。
降低癌症风险：
由于非油炸食品在加工过程中减少了高温，因此能够减少致癌物质的生成，从而降低患癌症的风险。
尽管非油炸食品具有以上诸多优点，但消费者在选择时仍需注意产品成分，因为一些非油炸食品可能含有较高的碳水化合物和简单糖，过量食用可能对血糖控制不利。此外，非油炸食品在加工过程中仍可能添加少量油脂以增加风味和改善质感，因此并非完全无油。
总体而言，非油炸食品在保持食物原味和减少健康风险方面具有明显优势，但应适量食用，并结合均衡的饮食来维护整体健康。
