食品检测专升本可以报考的专业主要包括：

食品质量与安全：

这个专业主要培养学生在食品质量与安全方面的专业知识和实践能力，包括食品质量和安全监测、食品卫生与安全控制、食品风险评估等方面的技能。学生将学习食品的生物学、化学、微生物学等基础知识，以及食品安全管理、食品卫生法规等相关课程，掌握食品质量与安全检测技术和方法。

食品科学与工程：

该专业主要培养学生在食品科学与工程方面的综合能力，包括食品加工、质量控制、新产品研发等方面的理论知识。学生需要学习食品加工工程、食品分析与检测技术、食品营养与安全等课程，掌握食品加工技术和工艺流程，了解食品的生产和加工过程。

食品营养与检测教育：

这个专业主要培养学生在食品营养与健康评价、食品成分分析与检测等方面的技能。学生通常需要学习食品营养学、食品成分与营养素分析、食品安全与检测等方面课程，掌握食品营养评价的方法和技术。

生物技术：

该专业主要培养学生在生物技术领域的专业知识和实践能力，包括食品基因检测、生物传感器、生物工程等方面的技能。主要的专业课程包括生物学、分子生物学、生物工程等。

生物工程：

这个专业主要培养学生在生物工程领域的技术和管理能力，涉及食品加工、生物制品生产、质量控制等方面。

化学工程与工艺：

该专业主要培养学生在化学工程及工艺方面的知识和技能，涉及食品加工中的化学过程和控制技术。

综上所述，食品检测专升本可以报考的专业有食品质量与安全、食品科学与工程、食品营养与检测教育、生物技术、生物工程和化学工程与工艺等。具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定，同时建议报考前仔细了解各个专业的培养方向和课程设置，以选择最适合自己的专业。