请问什么是食品添加剂-中国机械网

食品添加剂是指在食品生产、加工、贮藏等过程中，为了 改善食品的品质及其色、香、味，改变食品的结构，防止食品氧化、腐败、变质和为了加工工艺的需要而加入到食品中的天然物质或化学合成物质。

食品添加剂的主要作用包括：

例如，通过着色剂使食品看起来更诱人。

例如，通过甜味剂增加食品的甜度，或通过香料增强食品的口感。

例如，通过增稠剂改善食品的粘稠度。

例如，通过防腐剂延长食品的保质期。

例如，通过乳化剂改善食品的口感和稳定性。

食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或天然提取等方法生产制造，并且必须符合相关的安全标准和卫生要求。各国对食品添加剂的定义和使用规定可能略有不同，但总体上都遵循上述基本原则。

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请问什么是食品添加剂