绿色食品是指 遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品不仅强调食品的安全性、优质性和营养性,还注重环境保护和可持续发展。它要求在生产、加工、包装和销售等各个环节中,都要符合环保标准,减少化学投入品的使用,保护生态环境,从而为消费者提供高质量、更健康的食品选择。
绿色食品的生产遵循以下原则:
无污染:
在生产过程中严格控制污染物的排放,确保食品的安全性。
优质:
食品质量符合国家标准,确保食品的营养价值和口感。
营养:
食品含有丰富的营养成分,对身体健康有益。
可持续发展:
支持生态农业,有利于生态环境的保护,符合可持续发展的理念。
绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局正式注册的产品质量证明商标,其标志由三部分组成:上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,象征着保护、生命和自然。
绿色食品分为AA级和A级两个等级,分别代表不同的环保和生产标准。
总的来说,绿色食品是一种注重环保、健康、安全的食品,其生产和消费有助于促进可持续发展,保护生态环境,满足人们对高质量食品的需求。