食品监督部门的主要职责包括：

建立食品安全隐患排查治理机制：

制定全国食品安全检查年度计划、重大整顿治理方案并组织落实。

制定食品安全标准和风险监测计划：

参与制定食品安全风险监测计划、食品安全标准，并根据计划开展食品安全风险监测工作。

推动食品药品检验检测体系和信息化建设：

制定食品药品安全科技发展规划并组织实施，推动食品药品检验检测体系、电子监管追溯体系和信息化建设。

监督管理食品生产、加工、储存、销售等环节：

确保食品的质量和安全，防止食品污染和有害物质的摄入，保障公众的健康和生命安全。

实施食品质量安全市场准入制度：

负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管，实施生产许可、强制检验等市场准入制度。

查处食品安全违法行为：

查处生产、制造不合格食品及其它质量违法行为，包括对违法者给予行政处罚。

食品安全事故的调查和处理：

组织查处食品安全重大事故，并指导和监督事故查处落实情况。

建立食品安全信息统一公布制度：

公布重大食品安全信息，提高公众的食品安全意识。

加强法律法规的执行力度：

贯彻执行和监督实施国家、省、市有关食品、保健品、化妆品、药品、医疗器械监管工作的法律、法规和规章，并对违法行为施以更严厉的处罚。

公众参与和支持：

鼓励消费者通过举报平台反馈可疑产品和商家，形成全社会共同监督的良好氛围。

通过这些职责，食品监督部门旨在建立一个全面、有效的食品安全监管体系，确保食品的质量和安全，保护消费者的健康和生命安全。