粽子是一种 糕点类节日食品。它由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一,早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子有咸粽和甜粽两大类,主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味。

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