脱氧剂被广泛应用于多种食品中,以延长其保质期和防止氧化变质。以下是一些常见的食品类型及其使用的脱氧剂:
糖果和零食
糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜等。
坚果、瓜子、饼干、薯片、膨化食品等。
糕点类
月饼、蛋糕、馅饼等。
焙烤食品中防止糕点霉变。
肉类制品
腊肠、腊肉、火腿、肉松、牛肉干等。
鲜肉贮藏过程中防止肌红蛋白被氧化。
高脂肪食品
油炸食品、奶油、奶酪、月饼、瓜子等。
防止油脂酸败和氧化酸败(哈喇味)。
干果类食品
瓜子、花生、核桃(仁)、开心果、松子、红枣、杏仁等。
防止油脂酸败和香气损失。
茶叶和烟草
茶叶、红枣、烟草、中药材、干菜、粮食等。
防止陈化、老化和虫蛀、霉变。
水产干货食品
干鲍鱼、腊鱼干、干贝、鱿鱼丝、海米、烤鱼片等。
其它食品
精密仪器、军工产品、书籍、文物、烟草等。
动物饲料。
建议
在选择食品时,了解食品中是否含有脱氧剂是重要的,因为这可能影响食品的口感、色泽和保质期。对于需要长期保存或对氧化敏感的食品,使用脱氧剂是一种有效的保鲜手段。同时,消费者也应注意查看食品包装,了解是否添加了脱氧剂及其类型,以确保食品安全和健康。