食品上的白毛是什么菌-中国机械网

食品中的白毛通常是由霉菌引起的。具体来说，这些霉菌包括灰绿曲霉、白曲霉、黄曲霉等。并非所有霉菌对人体有害，但某些种类如黄曲霉可产生强烈毒性物质黄曲霉毒素，这种毒素耐高温，在一般烹调温度下难以消除，摄入后可能引发肝癌等疾病。

因此，如果发现食品表面长白毛，尤其是那些对热敏感的黄曲霉毒素，建议避免食用，以防食物中毒。在食品储存过程中，应注意保持干燥、通风的环境，以减少霉菌滋生的机会。

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食品上的白毛是什么菌