在食品运输过程中,有一些物质是严格禁止与食品混装的,这些物质包括:
有毒、有害物品:
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条,食品不得与有毒、有害物品一同贮存、运输。
有异味的物品:
同样根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品不得与有异味的物品一同贮存、运输。
食用油:
在冷链食品运输中,特别强调不得将食品与食用油混装,以确保食品安全。
添加剂:
某些添加剂可能含有对人体有害的成分,因此也不得与食品混装。
餐饮具:
餐饮具可能携带细菌或污染物,因此也不应与食品混装。
危险货物:
如酸类、氧化剂等危险货物,在运输过程中严禁与食品及食品添加剂混运。
综上所述,为确保食品安全和卫生,食品运输中应严格避免与上述物质混装。同时,运输工具和设备也应符合卫生要求,保持清洁,并配备必要的设施如保温、冷藏、保鲜等,以保障食品在运输过程中的质量和安全。