食品生物技术是一门应用生物技术来研究和改进食品生产过程的学科。它涵盖了从食品化学、食品微生物学到食品加工与检验等多个方面的基本知识和技能。以下是食品生物技术的主要应用和就业方向：
食品研发与生产
研发新款零食、肉制品（如香肠、肉脯）、乳制品（如酸奶、牛奶、奶片）等。
利用基因工程技术改良食品原料的品质，生产高质量的农产品。
食品检验与分析
检验食品营养成分和添加剂，分析食品品质和卫生状况。
应用现代生物技术进行食品成分和食品添加剂的检测。
生产工艺与设备管理
从事发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群的工作。
设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理。
技术研发辅助
在技术研发方面提供辅助，包括生物产品检验检疫、生物产品销售等工作。
参与食品企业和酿酒企业的生产管理。
质量监控与营养卫生管理
在食品工业企业或食品检验监测部门从事食品检测和管理工作。
在工业、医药、环保等企业和相关行政管理部门从事食品生物技术产品开发、功能食品分析测试、生产管理和质量监控及营养与卫生管理等工作。
食品生物技术专业的毕业生可以在多个领域找到工作机会，包括生物食品制造、食品检验、食品研发、生产管理等。随着人们对健康和营养需求的增加，以及生物技术的不断发展，食品生物技术的专业前景非常广阔。建议学生在学习过程中注重实践技能的培养，以便更好地适应行业需求。
