在购买和食用食品时，应该注意以下问题以确保食品安全：
检查经营者的合法性
确认经营者是否有营业执照和合法的主体资格。
查看食品包装标识
确保食品包装完整，标识齐全，包括商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等。
关注食品的生产日期和保质期
确认食品是否超过保质期，避免食用过期食品。
识别认证标志
注意区分食品包装上的认证标志，如有机食品、绿色食品等。
观察食品色泽和外观
不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑，警惕可能添加过量的食品添加剂。
检查散装食品的卫生状况
注意散装食品经营者的卫生状况，是否有健康证、卫生合格证等相关证照，以及防蝇防尘设施。
比较食品价格
注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品，避免贪图便宜购买劣质食品。
购买渠道的选择
尽量到规范的市场、“放心店”购买食品，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
妥善保管购物凭据
购买食品后妥善保管好购物凭据及相关依据，以便在发生消费争议时提供维权依据。
避免购买和食用三无产品
不购买和食用无生产日期、无厂名厂址、无保质期等标识不全的食品。
注意个人卫生和食品安全
保持厨房清洁，生熟食品分开处理，避免交叉污染，确保食物烧熟煮透。
关注食品过敏原
注意食品过敏原的成分及标示，避免食用可能引起过敏的食物。
通过以上措施，可以有效降低食品安全风险，保障自身和家人的健康。
