食品监督管理是指 对食品生产、加工、储存、销售等环节进行监督和管理的过程，旨在确保食品的质量和安全，防止食品污染和有害物质的摄入，保障公众的健康和生命安全。具体职责包括：
日常监管：
负责食品生产加工、流通环节食品安全的日常监管。
生产许可和强制检验：
实施食品质量安全市场准入制度，包括生产许可和强制检验。
查处违法行为：
查处生产、制造不合格食品及其它质量违法行为。
制定和监督实施食品安全标准：
参与制定食品安全风险监测计划、食品安全标准，并根据计划开展食品安全风险监测工作。
建立食品安全隐患排查治理机制：
制定全国食品安全检查年度计划、重大整顿治理方案并组织落实。
食品安全监测和评估：
建立食品安全监测和评估体系，加强食品安全监管力度。
应急体系建设：
组织和指导食品药品安全事故应急处置和调查处理工作，监督事故查处落实情况。
信息公布和公众参与：
建立食品安全信息统一公布制度，公布重大食品安全信息，并鼓励社会各界共同参与食品安全监督。
食品监督管理涉及多个部门和机构，包括各级食品药品监管局、农业部门、工商部门、公安部门等，它们通过制定法律法规、标准、监测体系和技术手段，共同确保食品安全。
建议进一步加强跨部门协作，提高食品安全监管的效率和效果，同时提升公众的食品安全意识和参与度，共同维护良好的食品安全环境。
