在电商平台卖食品需要以下手续：

营业执照

无论是线上还是线下实体店，都需要办理营业执照。如果在线上销售，可以申请电商通用营业执照，通过当地政务服务网进行网上申请。

营业执照的经营范围中需要明确包含食品销售（仅销售预包装食品）。

食品经营许可证

如果线上销售预包装食品，即使没有实体店铺，也需要申请线上专用的食品经营许可证。

食品经营许可证是保障食品在电商平台上合法上架销售的重要步骤。

食品预包装备案

对于超市、自动售卖机、网络平台等从事食品零售和批发的主体，需要办理食品预包装备案。

办理食品预包装备案时，需要提供营业执照原件、法人身份证原件、公章等材料，以及奶粉等特殊食品需额外提供场地平面图。

增值电信业务经营许可证

如果是在第三方平台（如京东、天猫等）售卖食品，还需要持有《增值电信业务经营许可证》。

网络食品交易第三方平台备案凭证

对于自营网站，需要提供《网络食品交易第三方平台备案凭证》。

品牌合作证明和ICP备案证明

如果自营网站或第三方平台销售食品，可能需要提供2例品牌合作证明和ICP备案证明，但大型电商平台如京东、天猫等可以豁免此条。

其他可能需要的证件

根据具体销售的食品类型，可能还需要办理其他相关证件，如《食品生产许可证》、《酒类生产许可证》、《酒类批发许可证》、《酒类零售许可证》等。

建议

提前规划：在开始卖食品之前，先了解并准备好所有必要的证件和手续，以确保顺利开店。

咨询当地工商和食品安全监管部门：在办理过程中，可以咨询当地工商和食品安全监管部门，获取详细的办理指南和所需材料。

选择合适的平台：根据自身情况选择合适的电商平台，并了解其入驻要求和流程。