在食品展会上，以下几种食品通常能够带来较高的利润：

烤肠：

烤肠在小吃市场非常受欢迎，且市场需求量大。其成本较低，主要成本为烤肠机和原料，而卖价普通烤肠3到5元，利润可达1到3元。若销售量大，利润更为可观。

煎饼果子：

煎饼果子作为传统小吃，深受欢迎，特别是在早餐时段。其成本主要包括煎饼果子机和食材，卖价每份6到10元，利润为3到5元。若一天能卖出300到500份，收益非常显著。

特色小吃：

具有独特口味和创意的食物往往更受欢迎。例如，特色小吃、创意甜品和健康养生食品等，这些产品能够满足消费者对新鲜和有趣的需求。

儿童食品：

儿童食品如QQ糖和棒棒糖等，包装鲜亮，吸引客人注意，市场需求稳定且增长。

季节性食品：

如冰淇淋、冰沙在夏季，热饮料、火锅在冬季，这些季节性食品能够根据市场需求获得较好的销售业绩。

原料类产品：

如花生、板栗、核桃等坚果产品，这些产品无需复杂加工，成本较低，且市场需求大。

建议

选择热门产品：根据市场调研，选择受欢迎且利润较高的产品，如烤肠和煎饼果子。

注重口味创新：不断推出新口味和创意产品，以满足消费者的需求。

灵活调整：根据当地消费者的口味和需求，灵活调整产品配方和口味。

多渠道销售：结合线上平台和移动小吃车等多种销售渠道，扩大销售范围。

通过以上分析，可以看出在食品展会上卖烤肠、煎饼果子、特色小吃、儿童食品和季节性食品等能够带来较高的利润。选择合适的产品并结合创新的销售策略，有助于在食品展会上取得较好的经济效益。