含有酒精的食品包括以下几类:
酒类
啤酒
红酒
葡萄酒
烈酒(如白酒、威士忌、伏特加、朗姆酒等)
含酒精的饮料
香料酒
烹饪酒(用于烹饪,含有较高的酒精浓度)
甜点与糕点
提拉米苏
水果蛋糕
朗姆酒球
某些发酵的面点(如包子、馒头)
冷冻食品
朗姆冰淇淋
含有酒精的泡菜
肉类与海鲜
醉蟹
醉虾
啤酒鸭
糟鸡
豆制品
豆腐乳(由红曲霉代谢产生酒精或人工添加酒精)
糟鸡(肉)
水果
荔枝
榴莲
葡萄
杨梅
苹果(储存不当会产生酒精)
其他
米酒(含有微量的酒精)
醪糟(含有少量酒精)
酒酿圆子(含有酒精)
酱油(在发酵过程中可能生成少量酒精)
豆瓣酱(含有少量酒精)
某些糕点(如含有朗姆酒的糕点)
了解食物成分标签是避免摄入过多酒精的重要步骤。在享受这些美味的同时,也要注意饮用的分寸。