不会过期的食品包括以下几种：

食盐：

食盐的主要成分是氯化钠，由于其化学性质稳定，在常温环境下可以长期保存。但需要注意的是，加碘盐由于添加了其他矿物质，保存期限会缩短，一般为三年，最多不超过五年。

白酒：

白酒中酒精含量高，细菌无法生存，因此可以永久保存。但需注意饮用的酒量，以免影响健康。

蜂蜜：

蜂蜜是纯天然的绿色食品，由于浓度极高、含水量非常小，细菌难以生存，因此在密闭状态下可以永久保存。但需注意避免购买到假蜂蜜。

陈醋：

陈醋在酸度超过4.5度以上时，可以长久保存且不会变质。但一旦开封，容易受到微生物污染，需注意保存条件。

糖：

固体糖类由于结构内部水分少、渗透压强，不易受微生物污染，因此不容易变质。但需注意避免受潮。

干燥的大豆：

在干燥、通风、避光的条件下，干燥的大豆可以保存很长时间。

花生酱：

只要不打开，花生酱可以放很久。

干辣椒：

放得越久，辣味越足。

红酒：

陈年红酒口感和价值会随存放时间提升。

老陈醋：

酸度在4.5度以上的老陈醋可以免标“保质期”，在适当的储存条件下可以长期保存。

茶叶：

优质茶叶在存放过程中，其口感和香气会逐渐增加，如白茶、普洱茶等，越陈越香。

咸菜：

因其高盐分和酸性环境，能够有效抑制微生物滋生，在适当的储存条件下可以保持很长时间的新鲜度。

坚果类食物：

如核桃、杏仁等，富含优质脂肪和抗氧化物，在密封容器中存放于阴凉干燥处，可以长时间保持其原有的风味和营养价值。

干蘑菇：

晒干后的蘑菇不受潮，可以长时间保存。

白醋：

白醋在烹饪和家庭清洁中非常有用，且不会变坏。

香草精：

在烘焙中常用，具有较长的保质期。

这些食品在适当的储存条件下，可以长期保存而不易变质。但需注意，即使是这些不易过期的食品，也应在保质期内使用，以确保食品安全和最佳口感。