大米:
大米是一种常见的谷物,完全不含麸质,适合作为主食或替代品。
玉米:
玉米同样不含麸质,可以作为主食、零食或用于制作玉米片和玉米粉等。
薯类:
包括土豆、红薯等,这些食物含有丰富的碳水化合物,不含麸质,可以作为主食或配菜。
坚果和种子:
如杏仁、核桃、腰果、奇亚籽、亚麻籽等,这些食物天然不含麸质,富含健康脂肪和蛋白质。
豆类:
如豆腐、蚕豆、红豆、绿豆等,这些豆类食品也不含麸质。
酸奶:
常见的奶制品,不含麸质,有助于调理肠道菌群。
植物油:
由植物加工而成,不含麸质。
米粉:
由大米磨制而成,不含麸质,适合需要避免麸质摄入的人群食用。
其他替代品:
如使用木薯粉、玉米粉等原料制作的薯片和无麸质饼干、蛋糕等烘焙产品。
这些食品均不含麸质或麸质含量极低,适合麸质不耐受或过敏的人群食用。在选择无麸质食品时,应注意查看成分标签,确保其成分符合无麸质的要求。