食品的范围非常广泛，涵盖了人类和动物摄取或食用的各种物品，以及相关的调料、饮料和食品添加剂等。根据不同的分类标准，食品可以分为以下几类：

谷类及其加工品：

包括稻谷、小麦、玉米、大米、面粉、米粉、面条、年糕等。

肉、禽、蛋及其加工品：

包括猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、蛋、蛋制品、火腿、肉类罐头等。

水产品及其加工品：

包括鱼、虾、螃蟹、贝类、海带、紫菜、干鱼干贝、鱼肝油等。

蔬菜、水果及其制品：

包括蔬菜、水果、菌类、豆腐、豆制品、果脯、果酱、食用菌制品等。

乳制品及其加工品：

包括牛奶、羊奶、乳酪、奶油、酸奶、奶粉、冰淇淋、乳清等。

饮料、调味品及其制品：

包括饮料、酒精饮料、调料、调味料、食品添加剂、餐厨废弃物等。

薯类：

如米、面、玉米、红薯等，主要含有糖类（碳水化合物）。

蔬菜水果类：

如青菜、白菜、胡萝卜等，富含维生素、矿物质及膳食纤维。

动物性食物：

如肉、蛋、鱼、禽、奶等，主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。

大豆及其制品：

如豆腐、豆腐干等，含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素。

粮食类：

包括大米、小麦、玉米、高粱等谷物及其加工制品，如面粉、面条、馒头等。

蔬菜类：

包括各种蔬菜及其加工品，如豆类、豆制品、蔬菜罐头等。

水果类：

包括各种水果及其加工品，如果汁、果酱、水果干等。

肉类：

包括各种畜禽肉及其加工品，如鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉、香肠等。

蛋类：

包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。

奶制品：

包括牛奶、羊奶、乳酪、黄油等。

调味品：

包括各种调味料，如盐、糖、酱油、醋等。

饮料类：

包括各种饮料，如矿泉水、碳酸饮料、茶、咖啡等。

糕点类：

包括各种糕点、面包、饼干等。

零食类：

包括各种零食，如薯片、巧克力、坚果等。

方便食品类：

包括速冻食品、罐头、方便面等。

耐储食品类：

包括干货、罐头等能够长时间保存的食品。

特殊食品类别：

如保健食品、婴幼儿食品、素食等。

此外，食品还可以包括以下几类：

食用油及食品原料。

食用农产品：包括来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等供人食用的初级产品。

食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

预包装食品：预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。

散装食品：在经营过程中无食品生产者预先制作的定量包装或者容器、需要称重或者计件销售的食品，包括无包装以及称重或者计件后添加包装的食品。

综上所述，食品的范围包括各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但排除了以治疗为目的的物品。此外，食品还涵盖了食品原料、种植养殖过程接触的物质和环境、添加物质、包装材料、设施以及影响食品原有品质的环境。特殊食品如保健食品、特殊医学用途配方食品等也在食品范畴内。