食品行业学什么专业-中国机械网

食品行业专业主要学习 化学、生物学、食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程包括食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。此外，该专业还涵盖食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工等内容。

具体课程包括但不限于：

基础课程：

工程力学、机械设计基础、电工电子技术、计算机基础与编程。

核心课程：

生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备。

专业选修课程：

食品生物技术、食品检测技术、食品质量控制技术、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理等。

通过这些课程的学习，学生将掌握食品科学与工程专业知识和实践技能，具备较强的创新意识、社会责任感和团队合作精神，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。

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