考研食品学硕的科目包括:

政治 :全称为思想政治理论,为全国统考科目,代码为101。

英语:

通常学硕考英语(一),代码为201。

数学:

通常工学门类中对数学要求较高的专业考数学(一),对数学要求低的专业考数学(二),代码分别为301和302。

专业课

食品科学与工程:

包括食品生物化学、食品化学、食品加工工艺学、食品营养学、食品微生物学等。

食品质量与安全:涉及食品的质量控制、安全管理等方面。

食品化学与分析:主要学习食品中的化学成分及其分析方法。

食品微生物学:主要学习食品中的微生物及其在食品中的生长繁殖、食品微生物质量安全控制等。

具体考试科目以目标院校要求为准,建议查看具体院校的招生专业目录以获取最准确的信息。

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