食品厂的管理涉及多个部门,具体如下:
工商部门:
负责食品厂的注册、商标、广告等事务,以及监督食品市场的秩序。
环卫部门:
负责食品厂的环境卫生和清洁工作。
质检部门:
负责食品的质量监督、检验和认证工作。
防疫部门:
负责食品厂的卫生防疫和传染病预防工作。
国务院食品安全委员会:
负责制定食品安全的重大政策,协调各部门的食品安全工作。
卫生部:
负责食品安全的综合协调和监督管理工作。
国家食品药品监督管理总局:
负责监督指导全国食品经营许可管理工作,包括食品生产企业的安全生产监督管理。
工业和信息化部:
负责食品生产行业的管理工作。
商务局:
负责食品流通行业的管理工作。
综上所述,食品厂的管理涉及多个部门,各部门按照各自的职责范围进行监管。建议食品厂在运营过程中,要严格遵守相关法规,确保食品安全,并接受各部门的监督管理。