食品标签上应该包括以下信息:
食品名称:
必须采用表明食品真实属性的专用名称,避免使用可能引起误解的俗称或新创名称。
配料表:
除单一配料的食品外,必须标明所有配料,包括主要成分、添加剂和调味料,并按加入量的递减顺序排列。
净含量:
标明食品包装中的净重量或净容量,对于半固态食品,可以使用质量或体积表示。
生产日期和保质期:
提供食品的生产日期和保质期,确保消费者在适当的时间内食用。
生产者和经销者的名称、地址和联系方式:
方便消费者了解食品的来源和追溯问题。
贮存条件:
说明食品的储存方法和条件,以确保食品在运输和储存过程中的品质。
食品添加剂:
标明所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称,对于复合配料,需列出原始配料。
产品标准代号:
标识食品所遵循的国家或行业标准。
生产许可证编号:
证明食品生产过程符合法规要求。
营养信息:
提供食品的营养成分含量,如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质等,通常以每100克或每份的含量表示。
食品安全警示:
如有特殊的储存、使用或食用注意事项,需要在标签上进行警示。
食品加工工艺:
标明食品的加工方法、烹饪方式或特殊处理过程。
适用人群:
特别是对于专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,需要标明主要营养成分及其含量。
这些信息的标注旨在确保消费者能够充分了解食品的成分、营养价值和安全性,从而做出明智的购买决策。