我国食品GMP（良好生产规范）的意义主要体现在以下几个方面：

保障食品安全与质量

GMP要求企业从原料采购、生产加工、储存运输到销售服务各个环节都建立科学规范的管理制度与举措，确保食品质量稳定可靠。

通过严格的生产过程控制，包括车间布局、卫生要求、清洁消毒、人员防护和设备维护等，有效预防微生物和交叉污染，降低食品安全风险。

源头防控食品污染

GMP致力于从源头上防控食品污染，消除制造环节的危害因素，确保食品的安全性。

满足监管要求

随着食品行业监管的日益严格，各国法规频出，GMP成为企业践行法规的关键参照与实施准则，帮助企业确保经营合法合规，规避处罚，提升市场信誉与认可度。

提升企业竞争力

GMP认证不仅是一套强制性标准，要求企业在生产过程、质量控制等方面达到卫生质量要求，还是企业提升形象和竞争力的重要手段，有助于产品进入国际市场。

促进企业自我管理

GMP要求企业制订系统的、规范化的规程，涵盖机构、人员、厂房、设施设备、卫生、验证、文件、生产管理、质量管理、产品销售与回收等多个方面，强化企业的自主管理体制。

便于国际贸易

GMP的原则已被许多国家认可并采纳，成为食品参与国际贸易的必要条件，有助于提高食品在国际市场中的竞争力。

提高消费者信任度

通过实施GMP，企业能够提供更加安全、高质量的食品，增强消费者对品牌的信赖，提高消费者对食品的信任度。

综上所述，我国食品GMP的实施对于保障食品安全、提升企业竞争力、促进国际贸易和提升消费者信任度等方面都具有重要意义。