食品中出现塑化剂的原因主要有以下几点:
非法添加
厂商为降低成本或增加产品品质稳定,非法使用塑化剂如DEHP及DINP制造起云剂。
环境污染
食品接触材料(如塑料容器、管道、包装材料等)中的塑化剂迁移到食品中。温度较高、接触时间较长、脂肪含量较高及酸性的食品中,塑化剂的迁移量会更多。
自然环境(例如土壤、水体)中存在的塑化剂可能进入食品链。
包装材料带入
塑化剂在塑料包装中的使用较为普遍,如塑料包装袋、塑料饮料瓶、塑料餐盒等。这些包装材料中的塑化剂可能在使用过程中迁移到食品中。
生产过程带入
在食品的生产、加工、储藏等过程中,塑料工具、管道、密封材料等溶出的塑化剂可能进入食品。
综上所述,食品中塑化剂的存在主要是由于非法添加、环境污染和包装材料带入等原因。为了确保食品安全,应加强对食品中塑化剂的监管和控制,同时提高公众对塑化剂危害的认识。