绿色食品是指在中国具有无污染、安全、优质、营养类食品的总称,也被称为有机食品、生态食品或自然食品。绿色食品包括以下几类:
有机食品:
这类食品完全不使用化学合成的农药、化肥,种植过程中采用有机农业模式,包括有机蔬菜、有机水果、有机米、有机面粉、有机鸡蛋、有机牛奶等。
生态食品:
在生产过程中尊重生态平衡,重视土壤、水和生物多样性,例如无公害蔬菜、水果,无残留农药的谷物和肉类。
绿色农产品:
这类产品包括无公害蔬菜、水果,无残留农药的谷物和肉类,强调从田间到餐桌的全程质量控制。
特殊处理的食品:
例如纯天然蜂蜜、纯天然果酱、纯天然饮料等,这些食品通常不含有害添加物,保持其天然属性。
其他类别:
绿色食品还包括粮食、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等,这些产品需要经过专门机构的认证,并许可使用绿色食品标志。
总结来说,绿色食品包括有机食品、生态食品、绿色农产品、特殊处理的食品以及其他经过认证和许可使用绿色食品标志的食品。这些食品的共同特点是其在生产过程中严格控制化学合成物质的使用,强调环境保护和可持续发展,以确保食品的安全性、优质性和营养性。