食品包装材料是指用于包装、盛放食品或食品添加剂的各种材料，包括纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品以及直接接触食品或食品添加剂的涂料。这些材料的主要作用是保护食品免受污染，保持食品的新鲜度和品质，同时提高食品的美观度和销售价值。

食品包装材料种类繁多，具体包括：

塑料：

塑料是一种广泛使用的食品包装材料，具有轻便、透明、防水、防潮、防透气等优点。常见的塑料包装材料包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等。

纸和纸板：

纸和纸板是一种传统的食品包装材料，具有环保、可再生、可降解等优点。常见的纸和纸板包装材料包括牛皮纸、硫酸纸、蜡纸、玻璃纸和复合纸等。

金属：

金属包装材料主要用于包装食品，如罐头、饮料等。常用的金属材料包括铝箔、马口铁等。

陶瓷：

陶瓷制品具有良好的密封性和耐高温性能，常用于包装酒类、调味品等食品。

玻璃：

玻璃材质安全性高，密封性好，常用于包装酒类、饮料、调味料、罐头等食品。

橡胶：

橡胶制品具有良好的弹性和密封性，常用于包装需要高密封性能的食品。

天然纤维和化学纤维：

如棉、麻、合成纤维等，这些材料具有较好的透气性和吸湿性，适用于某些特定食品的包装。

涂料：

直接接触食品或食品添加剂的涂料，用于提高食品包装的防腐性、美观性和功能性。

在选择食品包装材料时，需要根据食品的特性、保质期要求、运输条件以及环保要求等因素进行综合考虑，以确保食品安全和消费者健康。同时，随着环保意识的提高，越来越多的食品包装材料正朝着环境友好、生物可降解的方向发展。