食品出口需要以下证书和资质：
进出口权资质
根据《对外贸易法》规定，法人、其他组织或个人均可从事对外贸易，但需向国务院对外贸易主管部门或其委托的机构办理备案登记。
食品卫生许可证
生产、加工、储存出口食品的企业必须取得卫生注册证书或卫生登记证书。
食品出口资质
向海关申报时需提交合同、发票、装箱单、生产企业出具的出厂合格证明、产品符合进境国家或地区动植物检疫要求的书面声明。
检验证书
品质检验证书：证明出口商品的品质、规格、成分和性能等实际情况。
重量或数量检验证书：证明出口商品的重量或数量，如毛重、净重等。
兽医检验证书：证明出口动物产品或食品经检疫合格。
卫生检验证书：证明可供人类食用的出口动物产品、食品等经过卫生检验或检疫合格。
其他相关证书
药品进出口准许证：由食品药品监督管理部门下发。
经贸部签发的许可证：根据具体情况可能需要。
出口食品生产企业备案：确保原料来源合规，遵守相关质量标准和合同规定。
特定国家的特殊认证：如欧盟的EC证书、美国的FDA注册、有机食品认证、清真食品认证等。
健康证明书
出口货物的健康证明书也称为卫生证书，是确保食品类产品符合国际市场健康、安全和质量标准的重要步骤。
综上所述，食品出口企业需要具备全面的资质和证书，以确保其产品符合目标市场的法律法规和标准要求。建议企业提前了解并准备好所有必要的文件和认证，以便顺利完成出口流程。
