食品中白矾用处是什么呢-中国机械网

白矾在食品中主要作为 食品改良剂和膨松剂使用，常用于制作如油条、粉丝、米粉等食品。白矾的化学成分是硫酸铝钾，它具有收敛作用，能够改善食品的口感和外观。此外，白矾还有一定的抗菌和抗阴道滴虫效果。

然而，过量摄入白矾可能会对人体健康产生负面影响，例如影响铁、钙等矿物质的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家建议尽量少吃含有白矾的食品。

在使用白矾时，应注意其用量，避免过量摄入，以免对身体造成不良影响。

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食品中白矾用处是什么呢