开办食品厂需要满足一系列严格的条件，以确保食品安全与合规。以下是一些主要条件：

场所要求

必须拥有与所经营的食品品种、数量相匹配的食品原料处理、加工、包装、贮存等场所，并且这些场所应保持环境整洁，远离有毒、有害场所及其他污染源，以防止食品污染。

设备设施要求

需配备与生产经营食品品种、数量相适应的生产经营设备或设施，包括但不限于消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备，以保障生产环境的卫生与安全。

设备布局和工艺流程应合理，有效防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品之间的交叉污染，同时避免食品接触有毒有害物质。

人员要求

应配备专业的食品安全技术人员和管理人员，并制定完善的食品安全规章制度，以加强食品安全管理。

部分员工需持有健康证，并保持良好的个人卫生习惯。

法律法规遵守

必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规，并积极配合相关部门的监督与检查工作。

许可与证件

申请并办理所需的各类证件，包括营业执照、生产许可证、卫生许可证或餐饮服务许可证等。

生产许可证是针对食品生产企业设定的基础性规范，对于保障食品安全具有重要作用。

质量管理体系

需要构建健全的质量管理体系与食品安全管理体系，确保产品质量与安全。

环境影响评估

对新开工项目进行全面的环境影响评估，并获取环评批复。

设备清洁与维护

特别注意设备的清洁、消毒与维护，以及废水、垃圾和废弃物的处理，确保不会对食品安全造成威胁。

这些条件旨在从源头上保障食品的质量与安全，维护消费者的合法权益。建议在开办食品厂前，仔细对照这些条件，并进行充分的准备和规划。