植物蛋白是一种重要的营养素，可以从多种食物中获取。以下是一些富含植物蛋白的食物：
豆类
小扁豆：半杯含有9克蛋白质和近15克膳食纤维。
豆腐：每杯切碎的豆腐含有高达10克的优质蛋白质。
黑豆：每半杯含有8克蛋白质。
绿豆、红豆：含有较高的植物蛋白。
大豆：蛋白质含量高达35%-40%。
谷类
小麦：蛋白质含量约12%。
燕麦：蛋白质含量约15%-22%。
大米：蛋白质含量在7%-10%左右。
高粱、玉米：也含有植物蛋白。
坚果和种子
花生：蛋白质含量约20%-30%。
核桃、杏仁、莲子：含有较高的蛋白质（15%-30%）。
榛子、松子、开心果：蕴含丰富的植物性蛋白质。
其他植物性食物
藜麦：每杯含有8克蛋白质，是镁、抗氧化剂和膳食纤维的丰富来源。
豆奶：每杯含有8克蛋白质和4克有益心脏健康的脂肪。
绿色花椰菜、球芽甘蓝、菠菜、玉米、马铃薯、豌豆、南瓜、蘑菇等蔬菜。
鳄梨、蓝莓、无花果、菠萝蜜、水蜜桃、猕猴桃、杨桃、百香果、石榴等水果。
这些食物不仅富含植物蛋白，还含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康和增强免疫力。建议在日常饮食中多样化摄入这些食物，以确保获得全面的营养。
