芝麻是一种多功能的食材,可以用于制作多种食品,以下是一些常见的芝麻食品:
芝麻糕:
将芝麻洗净晒干,蒸一遍,再晒干,反复九次后,以麦芽糖为粘合剂制作而成,味道纯粹。
芝麻葱油曲奇:
在葱油曲奇中加入芝麻,使其更加醇香,带有中国风味。
芝麻糖:
炒制好的芝麻加入麦芽糖,翻炒均匀后切成薄片,凉透即可食用。
烤饼:
芝麻可以用作烤饼的馅料、面料或辅料,搭配各种调料如芝麻酱、芝麻油、芝麻糊,口感香酥可口。
芝麻粉:
芝麻磨成粉末状,可以用于制作各种食品,如糕点、饮品或作为烹饪的辅料。
芝麻糊:
将芝麻炒熟后磨成粉末,加水煮成糊状,常作为早餐或饮品。
芝麻饼:
用芝麻作为主要面料制作的饼类食品,口感酥脆,常搭配其他馅料。
芝麻酱:
将芝麻磨成酱状,广泛用于烹饪和调味,如拌菜、蘸料等。
香油(麻油):
芝麻榨取的油,用于食用或制作糕点。
芝麻仁:
芝麻的种子,去壳后烹饪上多用作辅料,具有保健作用。
这些食品不仅美味,而且富含营养,常见的保健功效包括护肤美肤、减肥塑身等。建议在日常饮食中适量食用芝麻,以充分利用其营养价值。