市场上有多种方便食品，主要包括以下几类：
方便面：
包括油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）和方便粉丝等。
调味面制品：
以小麦粉和其他谷物粉为主要原料，添加或不添加辅料，经配料、挤压熟制、成型、调味、包装等工艺加工而成的即食食品，如即食型的调味面制品、冲调类方便食品等。
方便主食：
如方便粥、方便饭、方便米粉等，只需用开水一泡即可食用。
方便熟食制品：
包括真空包装的熟食制品，如袋装五香猪蹄、火腿肠、猪肝、酱排骨、扒鸡等。
速冻方便食品：
如速冻饺子、速冻馄饨、速冻汤圆、速冻馒头等，这些食品因冻结迅速，基本上保持了食品的色、香、味。
方便蔬菜：
采用特殊工艺加工而成的蔬菜，如冻干食品，包括菠菜、胡萝卜丝、洋葱丝、蒜片、香菜段等。
罐头食品：
用薄膜代替金属及玻璃瓶装的罐头，如肉类、鱼类、蔬菜等，便于携带和食用。
方便菜肴：
将中式菜品经过工艺改进批量生产，之后定量包装、速冻的方便菜品，水浴加热开袋即食。
其他方便食品：
如自热食品等。
这些方便食品因其便捷性和多样化的选择，满足了不同消费者的需求，并在市场上占据重要地位。随着消费者健康意识的增强，未来几年，保鲜湿面系列类产品有望进一步发展。
