需测甲醛的食品主要包括以下几类:
水产品:
包括鱿鱼、墨鱼、海蛎、蚬、带鱼、银鱼、螺肉、虾等。
水发食品:
例如牛百叶、蹄筋、猪肚、鸡肠、鸭肠等。
劣质肉品:
如肉馅、畜血制品、鸡爪、鸭掌等。
干制品:
包括鲍鱼、海参、鱼翅、粉丝、竹笋、干制食用菌、肉干、鱼干等。
豆制品:
如腐竹、豆腐皮、豆腐等。
各种面制品:
例如面条、馒头等。
其他食品:
包括点心(如月饼)、各种酒类、乳制品、咸菜等。
此外,还有一些特定类型的食品可能含有甲醛,例如:
鲜面条。
干制食品,如干制食用菌、肉干、鱼干等。
某些面制品,如挂面、粉条等。
动物内脏,如毛肚、黄喉、牛百叶等。
泡椒凤爪等经过特殊处理的肉类产品。
袋装金针菇等菌菇类食品。
冷冻海鲜,可能在运输或储存过程中被添加甲醛。
散装面条,可能为了延长保质期而添加甲醛。
这些食品在购买和食用时应特别注意,尽量避免选择色泽异常鲜亮或异常坚硬的食品,以减少摄入甲醛的风险。如果对食品的安全性有疑虑,可以使用甲醛自测盒或专业检测机构进行检测。