食品照射设备主要包括以下几类：
电子加速器
电子加速器能够产生高能电子束，用于物体表面处理，具有操作简便、能量调节方便、工作效率高等特点，广泛应用于物质材料的改性、固化、交联等领域。
γ射线辐照装置
利用高能γ射线进行辐照处理的装置，具有无毒、不残留、不破坏原有成分等特点，广泛应用于医药、食品、卫生用品等领域。
辐照食品检测系统
包括热释光读数器、退火炉、X射线辐照器、离心机、制样设备等，用于检测食品在辐照过程中的光释光或热释光信号。
辐射源
辐射源是食品辐射加工的核心部分，分为放射性同位素和电子加速器两大类。常见的放射性同位素包括钴-60（Co60）和铯-137（Cs-137）。
防护设备
用于保护操作人员和设备免受辐射伤害，包括屏蔽室、防护门、辐射监测仪器等。
输送系统
用于将食品输送到辐照区域，保证食品在辐照过程中的稳定性和均匀性，包括传送带、输送带系统等。
自动控制与安全系统
用于监控和控制辐照过程，确保辐照剂量和安全性，包括自动控制系统、安全联锁装置等。
其他辅助设备
如消毒柜、保洁柜、冰箱、冰柜、紫外线消毒灯等，用于食品生产和加工过程中的其他安全措施。
这些设备在食品辐照过程中起着关键作用，确保食品在辐照后的安全性、卫生质量及营养成分不受损害。建议根据具体辐照需求和实际情况选择合适的设备，并严格遵守相关操作规范和安全标准。
