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清真食品凉菜都有哪些

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2024-12-29 08:36:40 42次

清真食品中的凉菜包括以下几种：

凉拌黄瓜：

将黄瓜切成薄片，加入少许盐和香醋，再撒上蒜末和香菜，拌匀即可。

炒素蒸鸡：

选用嫩滑的豆腐和鲜嫩的鸡肉，搭配清汤和蒸鸡酱油，轻轻翻炒即可，清淡可口。

凉拌莴笋丝：

用莴笋切丝，焯水后过凉水，加入盐、糖、白醋和麻油调味，可装饰黑芝麻和葱花。

凉拌藕片：

藕切薄片，焯水后过凉水，加入蒜、辣椒、生抽、香油、盐搅拌均匀即可。

凉拌皮蛋：

皮蛋切块，加入蒜末、干辣椒、生抽、糖、盐调成的酱汁，淋在皮蛋上。

凉拌海蜇头：

海蜇头冲洗干净，加入柠檬片、蒜、辣椒、陈醋、生抽、糖、芝麻油和芥末调味。

这些菜品不仅口感清爽，而且适合不同的饮食习惯和场合。

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