南澳的特色美食包括以下几种：

手打牛肉丸：

口感爽脆，香汁四溢，是驰名中外的美食。

南澳牡蛎：

肉质饱满，鲜甜可口，是特产海鲜。

猪脚饭：

皮肉软烂，香汁浓郁，是特色美食。

酸咸菜：

酸甜酥脆，香醇爽口，是传统美食。

鸳鸯膏蟹：

膏香肉鲜，人间美味，是特产海鲜。

卤鹅：

传统美食，深受各路吃货追捧。

海鲜大餐：

包括螃蟹、龙虾、虾、海胆、鲍鱼、墨鱼等，通常用最简单的烹饪方式如清蒸、白灼等，以保留其原汁原味。

南澳海鲜粥：

以新鲜捕捞的海鲜和细腻的米粥为主料，配上姜丝、葱花等调味，入口鲜香滑嫩。

海胆饭：

新鲜的海胆剖开后，取出海胆黄，与大米一起煮熟，海胆的鲜香融入米饭，香味四溢。

南澳三宝：

包括紫菜、宅鱿和金薯，紫菜尤其是头水紫菜非常受欢迎，宅鱿是南澳出产的鱿鱼干货，金薯口感松软，肉质甜润。

南澳虾煎：

香气扑鼻，酥脆又松软，是街边摊子的特色小吃。

菜头丸：

由萝卜丝、地瓜粉、花生米揉制而成，放入蒸笼蒸熟后，入油锅中煎炸，外表金黄。

海石花：

清热解暑，排毒养颜，是夏天必尝的甜品。

翻砂金薯芋头：

由当地特色“金薯宝宝”做成，是餐桌上的饭后甜点。

南澳肠粉：

分量足，皮Q弹，里面放了青菜、猪肉末、火腿片、鸡蛋、生蚝仔，淋上特制酱汁。

南澳冰沙：

类似奶昔状的炒冰，是夏季消暑佳品。

虾箭：

传统老字号小吃，外酥里嫩，是南澳人儿时的记忆。

小笼包：

肉馅饱满，鲜甜多汁，是夜宵的标配。

牛肉火锅：

清汤牛肉火锅，主打牛肉的原汁原味，肉质鲜嫩。

龙兴粿条面：

口感柔滑，味道鲜美，是经典粿条面之选。

这些美食代表了南澳的饮食文化和地方特色，吸引了众多食客前来品尝。建议游客根据个人口味选择尝试，以充分体验南澳的美食魅力。