地摊方便食品种类繁多，以下是一些常见的地摊方便食品：

水果杯：

将各种水果切好后放入杯中，既方便食用又能解决水果太大一个人吃不完的问题。

凉皮：

以面粉为主要原料制作的传统小吃，制作简单快捷，口感清爽爽滑，适合夏季食用。

臭豆腐：

经过发酵和腌制的豆腐，炸至表皮焦脆，具有独特的香味，深受年轻人喜爱。

麻辣烫：

以豆皮、豆腐、蔬菜等为主要原料，制作简单快捷，辣味十足，深受大众喜爱。

炒饭：

原料灵活搭配，制作简单快捷，口感丰富多样，适合快节奏生活。

煎饼果子：

以面粉、蔬菜、肉类等为主要原料的传统早餐小吃，口感酥脆香甜，适合各个年龄段的人群。

狼牙土豆：

将土豆切成特殊形状后油炸而成，口感独特，制作简单。

肉夹馍：

以大饼夹肉类、蔬菜和鸡蛋的形式，制作简单，口感丰富，深受食客喜爱。

烤冷面：

源于黑龙江鸡西市密山市，有油炸、高温铁板碾压等多种做法，口感劲道，添加鸡蛋、香肠、洋葱等配料。

擀面皮：

陕西特色小吃，口感劲道柔软，凉爽可口，成本较低。

麻辣爆肚：

将粉丝、牛肚、鸭血等食材在高汤中熬制而成，口感鲜嫩，香气四溢。

炒冰：

将酸奶或糖水炒至结冰，加入各种水果制成不同口味的冷饮。

烤红薯：

将红薯洗净后烤至熟，口感香甜，制作简单，成本低廉。

鸡蛋饼：

以面粉、鸡蛋、葱花、火腿等为主要原料，制作简单快捷，适合早餐食用。

铁板小吃：

如铁板鱿鱼，制作简单，口感Q弹清脆，深受消费者喜爱。

凉拌菜：

制作无需太多复杂工艺，适合夏季食用，成本较低。

泡椒鸡爪：

以鸡爪为主要原料，加入泡椒等调料，口感酸辣可口，深受欢迎。

北京爆肚：

以羊肚为主要原料，搭配花生酱、酱油和香菜，口感鲜嫩。

上海生煎包：

外皮金黄酥脆，内馅鲜汁十足，是沪上人气非常高的小吃。

广州肠粉：

以米浆蒸制后卷成薄饼，加入肉馅、虾仁等，浇上特制酱汁，滑嫩可口。

这些地摊方便食品各具特色，制作简单，成本低廉，深受消费者喜爱。可以根据当地市场需求和消费者口味选择合适的地摊项目。