经营冷冻食品需要以下手续：

营业执照

营业执照是企业合法经营的凭证，申请时需要准备企业法人营业执照、组织机构代码证、税务登记证等相关资料。

食品生产许可证

从事食品生产的企业必须持有食品生产许可证，申请时需要准备企业法人营业执照、组织机构代码证、税务登记证等相关资料。

食品经营许可证

从事食品经营的企业必须持有食品经营许可证，申请时需要准备企业法人营业执照、组织机构代码证、税务登记证等相关资料。

卫生许可证

卫生许可证是企业合法从事食品生产的凭证，申请时需要准备企业法人营业执照、组织机构代码证、税务登记证等相关资料。

酒类流通许可证 （如经营酒类）：

需要办理酒类流通许可证。

官方原产地证书和 生产国官方卫生证书

进口冻品需要提供原产地证书和生产国的官方卫生证书。

生产商成份列表和 产品检验报告

进口冻品还需要提供生产商成份列表和产品检验报告。

产品注册和批准销售的证明

进口冻品需要提供产品在其国家或地区注册和批准销售的证明。

原包装标签样张和 中英文标签样张

进口冻品需要提供原包装标签样张及中英文标签样张。

官方检疫证书

进口冷冻肉类需要办理官方检疫证书。

进口许可证和 配额申请证明

根据不同国家和地区的要求，进口冷冻食品可能需要获得进口许可证或进口配额许可证。

检验检疫证书

进口冷冻食品通常需要提供由出口国相关部门颁发的检验检疫证书，证明该批次食品符合卫生标准和食品安全要求。

进口商许可证

进口商可能需要获得相关的进口商许可证或营业执照。

建议根据具体业务类型和地区要求，准备齐全相关手续，以确保合法合规经营。