食品化学污染有哪些-中国机械网

食品化学污染主要包括以下几类：

如有毒菇类中含有的剧毒物质；

谷物中的黄曲霉毒素等可能致癌的物质。

食品生产、加工、运输、销售过程中人为加入的添加剂，如果超出安全水平，可能对人体有害。

农药（杀虫剂、杀真菌剂、除草剂等）；

兽用药品和植物激素（如抗生素、磺胺药、抗寄生虫药、促生长激素、性激素等）；

工业污染化学物质（如金属毒物甲基汞、镉、铅、砷等）。

如润滑剂、清洗剂、消毒剂、燃料、油漆等，使用不当可能污染食品。

如PVC保鲜膜与食物接触加热可能产生致癌物。

防腐剂过量；

汞、镉、铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺等有机或无机化合物。

食品化学污染可能对人体健康产生严重影响，因此必须严格控制和管理

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食品化学污染有哪些