方便食品的种类繁多，可以根据不同的制作工艺和食用方式进行分类。以下是一些常见的方便食品制作方式：

即食食品

各种糕点、面包、馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、馄饨等。这些食品通常买来后就可食用，具有各自独特的风味和特色，但保质期较短。

速冻食品

速冻水饺、速冻馄饨、速冻汤圆、速冻馒头、速冻面条等。这类食品是将各种食物事先烹调好，然后放入容器中迅速冷冻，稍经加热后即可食用。它们为人们的生活提供了极大的便利，但在贮藏、运输、销售和食用等方面存在一些不便。

干制或粉状方便食品

方便面、方便米粉、方便米饭、速溶奶粉等。这些食品通过加开水泡或开水冲调即可立即食用，保质期较长，食用方便。

调味面制品

方便面（包括油炸面、非油炸面、方便米粉、方便粉丝等）、调味面制品（如即食型的调味面制品和冲调类方便食品）。这些产品以小麦粉和其他谷物粉为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成，包括面饼和面条类预包装方便食品。

罐头食品

使用薄膜代替金属及玻璃瓶装的罐头，如肉类罐头、果蔬罐头等。这类食品较好地保持了食品的原有风味，体积小，重量轻，卫生方便，但价格相对较高。

方便菜肴

将中式菜品经过工艺改进批量生产，之后定量包装、速冻的方便菜品，如速冻饺子、速冻面条、冻汤圆等。这些食品水浴加热后即可食用，继承了传统烹饪工艺的色香味。

其他方便食品

如半成品食品、方便饮料或调料、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥等。这些食品通过简单的加工或冲泡即可食用，具有不同的风味和用途。

这些方便食品在制作工艺和食用方式上有所不同，但都旨在提供便捷、营养且美味的餐食选择，满足现代快节奏生活的需求。