新余的特产食品包括以下几种：

新余脆皮肠：

这是一种传统的熟食，以猪肉为主要原料，加入多种调料制成，特点是外皮脆而不硬，内里鲜嫩可口。

新余红茶：

江西省的名茶之一，以其鲜香浓郁、滋味醇厚而著名，制作工艺独特，经过摊晒、揉捻、发酵、烘干等多道工序。

新余莲蓬饼：

传统的糕点，以莲蓬为主要原料，加入糯米粉、红豆等制成，外皮酥脆，内里软糯，口感香甜。

新余蜜桔：

特色蜜桔，果形端庄整齐，果皮极薄，色泽靓丽，肉质细嫩化渣，汁多核少，酸甜可口，有微香，风味浓郁。

水北豆腐：

产于新余水北镇，采用优质黄豆和山泉水，经石磨磨浆、挤压成形、卤水点脑等多道独特工序精制而成。

野山麻竹笋：

产自新余市分宜县，是当地的特产之一，具有开胃健脾、通肠排便等多种功效。

新余山茶油：

被誉为“东方橄榄油”，选用优质山茶仁为原料，经过科学提炼精制而成，纯天然无污染，具有多种健康功效。

分宜麻辣鸭：

分宜麻辣鸭是辣菜中的经典，口感丰富，层次鲜明，极香极辣，体现了江西人对辣味的执着。

马洪老酒：

采用本地糯米和泉水、特制酒曲，经传统工艺土窖藏制而成，不加色素而褐红晶莹，无需勾兑而香浓味醇。

仙湖米粉鱼：

以草鱼为主料，加上自制米粉，配上调料后，用水煮过的荷叶包好蒸制而成，荷香鱼嫩，造型美观。

鹄山糖醋大蒜：

传统制作的土特产品，具有降脂降压、温中健脾、消食理气、解毒杀虫之特殊功效。

双林夏布：

分宜县双林镇的特产，有中国夏布之乡的美称，夏布制作历史悠久。

北湖烧鹅：

新余著名特产，注重选料与制作，用黑棕鹅配以五香料、沙姜、陈皮、玉桂等作佐料，烤制而成，风味独特。

观巢巨峰葡萄：

江西省新余市渝水区观巢镇的特产水果，个头大，酸甜可口，适合鲜食和加工。

仙女湖名茶：

新余市仙女湖地区的名茶，具有独特的风味和品质。

鹄山大蒜：

新余市渝水区远近闻名的“大蒜之乡”，家家户户都种大蒜，品种为本地的红衣大蒜，籽大味美、香味醇厚。

分宜土扎粉：

源自江西省新余市分宜地区，色白如银、条索柔韧、入口爽滑，是当地早餐和夜宵的常见选择。

江东油饼、 水北腌粉、 良山烫皮、 酒糟饼、 双林凉粉、 分宜糖醋姜、 水北挂面糊等：这些都是新余的特色美食小吃。

这些特产食品不仅美味可口，而且具有地方特色，是品尝新余文化的重要途径。建议您到新余旅游或出差时，不妨尝试这些地道的美食。