即食冷菜食品包括以下几类:
卤味和腌小菜:
例如卤味、泡菜、萝卜干、酸菜等。
蔬菜水果:
如黄瓜、胡萝卜、西红柿、生菜、西瓜、枇杷等。
凉拌菜:
包括凉拌黄瓜、凉拌木耳、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽等。
生食类:
一般特指生食动物性水产品,主要是海产品。
冷荤类食品:
指在常温或低温条件下即可食用的肉类食品。
冷加工糕点:
如冷加工的面包、蛋糕等。
其他冷食:
包括一些预先定量包装或制作的在密封包装材料或容器中的食品,如主食菜肴类、饭团、寿司、三明治、汉堡等。
这些即食冷菜食品在常温或低温条件下即可食用,无需再加热。在选择和食用这些食品时,需要注意个人健康状况,例如消化系统疾病、心脑血管疾病、上呼吸道感染、口腔疾病患者应避免食用生冷食品。