违禁添加食品成分包括：

吊白块：

主要成分为次硫酸钠和甲醛，用于工业用途，如印染工业的拔染剂和还原剂。可能添加的食品类别包括腐竹、粉丝、面粉、竹笋等，主要作用为增白、保鲜、增加口感和防腐。危害包括可能引起过敏、肠道刺激等不良反应，严重时损坏肾脏和肝脏，且甲醛对人体中枢神经系统有毒性作用。

酸性橙：

一种化工染料，主要用于皮革纺织物的染色。可能添加的食品类别包括腐皮、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱等，主要作用为着色。危害是有强致癌性，可能引起肝脏细胞损害，促进肝癌发展。

苏丹红：

一种工业染料，具有致癌性，可能添加在辣椒粉、含辣椒类的食品中。危害是增加了人患肝癌、胃癌、膀胱癌等癌症的风险。

王金黄、块黄：

含有铅和铬等重金属元素，可能添加在腐皮等食品中。长期摄入会对神经、血液、消化、呼吸系统造成伤害。

蛋白精、三聚氰胺：

非法的食品添加剂，长期食用会对肾脏、肝脏等器官造成损害甚至导致癌症。

硼酸、硼砂：

含有剧毒物质硼元素，长期食用会对神经、消化、内分泌等系统造成损害。

工业明胶：

含有重金属元素，长期摄入会影响神经、血液、消化、呼吸系统的健康。可能被添加在冰淇淋、肉皮冻等食品中。

工业酒精：

用于勾兑假酒，对人体健康有害。

敌敌畏：

一种有机磷农药，禁止添加在火腿、鱼干、咸鱼等制品中。

毛发水：

可能添加在酱油等食品中，具体成分和危害未详细列出。

硫氰酸钠：

可能添加在乳及乳制品中，具体添加食品和危害未详细列出。

玫瑰红B：

一种工业染料，禁止添加在调味品中。

富马酸二甲酯：

一种化学物质，禁止添加在糕点中。

地沟油：

未经合格处理的废弃油脂，禁止添加在食品中。

矿物油：

工业用矿物油，禁止添加在陈化大米等食品中。

甲醛：

工业用甲醛，禁止添加在海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐等食品中。

工业火碱：

工业用火碱，禁止添加在海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳等食品中。

一氧化碳：

禁止添加在金枪鱼、三文鱼等食品中。

硫化钠：

禁止添加在味精等食品中。

工业硫磺：

禁止添加在白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等食品中。

工业染料：

如苋菜红、胭脂红等，禁止添加在小米、玉米粉、熟肉制品等食品中。

罂粟壳：

禁止添加在火锅底料及小吃类食品中。

革皮水解物：

禁止添加在乳与乳制品中。

溴酸钾：

禁止添加在小麦粉中。

β-内酰胺酶：

禁止添加在乳与乳制品中。

富马酸二甲酯：

禁止添加在糕点中。

废弃食用油脂：

禁止添加在食用油脂中。

工业用矿物油：

禁止添加在陈化大米中。

工业明胶：

禁止添加在冰淇淋、肉皮冻等食品中。

工业酒精：

禁止添加在勾兑假酒中[4